San Giovanni d'Asso, ponte naturale tra le Crete e la Val d'Orcia, ospita il primo museo italiano del Tartufo entro i suggestivi sotterranei del trecentesco castello, che presenta un importante ciclo decorativo ad affresco. Il percorso comincia con "il mistero del tartufo": tra stregoneria, scienza ed erotismo, si racconta della leggenda che lo voleva originato da un fulmine fino ad arrivare alla definizione scientifica vera e propria. A seguire sono proposte esperienze sensoriali attraverso percorsi che coinvolgono il tatto, l'udito, il gusto e infine il cosiddetto "odorama", vera giostra dedicata all'olfatto. Alla vista sono poi dedicati contributi multimediali. L'ultima sezione del museo riproduce una mensa contadina e una altoborghese e indaga le tecniche di raccolta, conservazione e di impiego in cucina. Chiude il percorso il centro documentazione in cui si realizzano anche laboratori didattici.

Prenotazioni del Museo del Tartufo:

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